Seconde Nature Rosé de macération

Champagne Bonnet-Ponson

375 DKK

Beskrivelse

Masser af røde bær i duften – ribs, modne jordbær og masser af hindbær. En lille smule gær og en lidt bourgogne-agtig duft af skovbund dukker også op hvis champagnen får lidt tid i glasset. 
Meget blide og behagelige bobler, rank syre, og i smagen fortsætter de frugtige noter fra duften, men nu som røde æbler, blommer, og brombær der tror de er modne men lige mangler en dag eller to. 
Et lille anstrøg af bitterhed fuldender den flotte balance i champagnen. Eftersmagen har mørkere frugter, og kan minde lidt om eftersmagen i en  let rødvin.
Den skal ikke nydes alt for kold, så snyder man sig selv for en masse duft og smag, og giver man den et par minutter i glasset åbner champagnen sig virkeligt

Vininfo

100% Pinot Noir. Økologisk certificeret. Ingen sulfitter, ingen tilsætningsstoffer.
18 timers maceration med skind-kontakt. Champagnen er i første omgang spontangæret og andengæringen foretaget med kulturgær. 
Dosage: Ingen

Servering

Servér den ledsaget af skaldyr eller nyd den, i godt selskab, uden noget at spise til.

 

Pris er pr flaske eksklusiv fragt.

BESTIL (send e-mail)