Blanc De Noirs Grand Cru

Champagne Gaston Collard

400 DKK

Vinder i blindtest af Non Vintage bobler på madogmonopolet.dk Nytår 2019. Læs anmeldelsen her.

Beskrivelse

Man er ikke i tvivl om det er Pinot Noir når man dufter til champagnen, og man kan virkelig finde mange dufte; cedertræ, sød lakrids, ribs(gele), klassisk knækbrød, brunet smør… Smagen er lige så kompleks som duften, og især nødder, figner, dadler, portobellosvampe og skovjordbær træder frem, og sorte kirsebær ligger på lur i i eftersmagen. Champagnen har en utrolig flot balance og på trods af den er meget direkte, så er den mild og blød.

Vininfo

100% Pinot Noir. 40 år gamle stokke. 50% på eg/50% i ståltank. 20-24 mdr. på bærmen. Dosage : 5 g/l. (Extra Brut)

Servering

Den vil gøre sig godt til vildt fjerkræ, som f.eks. fasan eller gås.   Pris er pr flaske eksklusiv fragt. BESTIL (send e-mail)