Extra Brut Cuvée Apogée 2009

Champagne Jérôme blin

300 DKK

Beskrivelse

Den dufter som en champagne man bliver glad af. Meget indbydende duft med røde æbler, æbletærte uden kanel, honning, brunet smør og med lidt tid i glasset dukker også champignon og umami frem.
Det er en champagne der nærmest drikker sig selv – meget velsmagende, med æble og fedme de toneangivende smage. Den har en flot balance, med tilpas syre til at være læskende. Eftersmag af let oxideret æble.

 

Vininfo

100% Pinot Meunier (Blanc de Noirs)
Dosage: 4 g/l (Extra Brut)
35 år gamle vinstokke.
Økologisk og biodynamisk produktion, ikke certificeret.
Vinifikation i ståltank. I flaske i 2014.
39 mdr på bærmen.
Degorgeret Juli 2017.

Servering

Kunne være en klassisk brunch champagne.

 

Pris pr flaske eksklusiv fragt.

BESTIL (send e-mail)