Extra Brut La Pouillote

Champagne Jérôme Blin

275 DKK

Beskrivelse

Duft af efterårsløv og skovbund, fersken, mirabeller og honning – og hvis man dufter godt efter også lidt lyst rugbrød.
I smagen er der kommet smør på brødet og mirabellerne fra duften går igen i smagen. Champagnen har en medium lang eftersmag med citrusskal og lakridsrod. Det er en fyldig champagne med masser af krop, god fedme og begrænset syre.
Den må ikke serveres for kold, og har man tålmodighed og giver champagnen tid i glasset til at åbne sig, så bliver man belønnet.

Vininfo

70% Pinot Meunier / 24% Chardonnay / 6% Pinot Noir
Dosage: 7 g/l (Extra Brut)
45 år gamle vinstokke.
Økologisk og biodynamisk produktion, ikke certificeret.
Vinifikation i ståltank.
I flaske i 2014. 40 mdr på bærmen.
Degorgeret Oktober 2018.

Servering

Nyd den som den er, med lidt snacks.

Eller server den til en ikke for sød æbletærte med en god 38 % creme fraiche til.

 

Pris pr flaske eksklusiv fragt.

BESTIL (send e-mail)