Au fil de Temps, L'Automne, Rosé, Extra Brut

Champagne Paul Gosset

400 DKK

Beskrivelse

Når champagnen lige er åbnet og glasset lige er skænket, så sker der ikke meget for næsen. Men åbner man flasken i god tid inden der skænkes, og lader champagnen ånde 10 minutter i glasset, så bliver man belønnet for sin tålmodighed – der er pludselig masser af dufte at finde  – hindbær, røde æbler, røde kirsebær, hybenrose, ribs, muskatnød, kardemomme og flere til.

I munden er der masser af aggressive men stadig rare bobler, champagnen er læskende og med en fin eftersmag med blodappelsin, mineralitet og lidt saltnoter, og et let bittert indslag af appelsinskræl

Vininfo

100% Pinot Noir  (80% fra 2016)
Dosage: 4 g/l (Extra brut)
39 måneder på bærmen.

Servering

Bør serveres ved 10-12 °C, man mister meget duft og smag hvis den serveres koldere end det. 

Nyd den til tapas, charcuteri eller bare “noget salt”

Pris pr flaske eksklusiv fragt. BESTIL (send e-mail)