Au fils de Temps, L'Hiver, Extra Brut

Champagne Paul Gosset

400 DKK

Beskrivelse

Lad champagnen få tid i glasset, og endnu bedre – nyd den fra et bourgogne-glas, så folder den sig for alvor ud. Og det gør den med duft af kirsebær, lidt jordbær, grøftekant, læder, vissent løv, brændestak i let regnvejr, grøn peber, lidt gær og mange flere.

Champagnen har masser af behagelige blide bobler, en fin balance og udover alle duftene forkæles man af en let smag af nøddemix, lidt mineralitet og en smule salt, slutter med en flot balanceret mild bitterhed.

Vininfo

100% Pinot Noir (80% fra 2017)
Dosage: 4 g/l (Extra brut)
26 måneder på bærmen

Servering

Denne champagne må endelig ikke serveres for kold. 10-12 °C, og allerhelst i et bourgogneglas. 

Og den skal bare nydes uden mad til, og skal der endelig serveres lidt, så lad det være noget neutralt som f.eks popcorn.

Pris pr flaske eksklusiv fragt. BESTIL (send e-mail)