Hotsdogs er fabelagtigt til mange champagner, det er som om fedmen og salten fra hotdoggen bare går op i en højere enhed med syren og friskheden fra champagnen. Men prøv dig frem med hvad du putter i hotdoggen og hvilken champagne du serverer til.

Vil undlade at give decideret opskrift, men lav fyldet selv eller køb gourmet udgaver. Vi har eksperimenteret med fx svampefyld og en italiensk udgave. Her vist en ret klassisk version lige tvistet med syltede rødløg – og det var godt til en kraftig champagne som DMY’en fra Alexandre Filaine, men helt ærligt tror jeg det vil være godt til de fleste champagner.