Champagne Elise Bougy

Elise Bougy overtog vindyrkningen fra hendes far i 2016, investerede i eget produktionsudstyr, og forlod samtidig det kooperativ hendes far var en del af/medstifter af.

Hun har fra starten dyrket markerne økologisk og biodynamisk, og med stor respekt for den enkelte vinmarks terroir, og hver vinmark vinificeres særskilt/for sig.

Elise Bougy har 3 hektar vinmarker, to af dem ligger i og omkring landsbyen Les Mesneux, og er plantet med Pinot Noir og Meunier, og den tredje vinmark ligger i Les Mesnil-sur-Oger, og er plantet med Chardonnay.

Hun har i 2021 frigivet sine første flasker, 2 champagner og 2 coteaux champenois.

Alle vinene gæres spontant (første gæringen) og det samme gælder den malolaktiske fermentering og vinene filtreres ikke.

CHÉTILLON DE HAUT Champagne Elise Bougy DKK 550
LE MONT CHAINQUEUX Champagne Elise Bougy DKK 425